Österreich ist Vorreiter in Sachen Bio-Hotels. Das liegt daran, dass viele Hotelküchen sich seit langem von den lokalen – oft hauseigenen – Bio-Höfen versorgen lassen. Auch was das Umweltengagement allgemein angeht, liegt Österreich vorn: Mit dem Österreichischen Umweltzeichen hat das Land eine starke Marke für Unterkünfte und Gastronomie entwickelt. Hinzu kommt die besondere Gastfreundschaft und die familiäre Atmosphäre für die die Österreichischen Gastgeber berühmt sind.