Vegetarier und Veganer haben es oft nicht leicht, das richtige Domizil für ihren vegetarischen oder veganen Urlaub zu finden. Diese Blaue Schwalbe-Hotels bieten eine ausgezeichnete vegetarische – viele auch eine konsequent vegane Küche – und viel Verständnis für Menschen, die zwar kein Fleisch essen, aber trotzdem Wert legen auf eine köstliche, abwechslungsreiche Ernährung.