Südtirol bietet eine besondere Dichte an ökologisch engagierten Urlaubsunterkünften. Das liegt zum einen am hohen Anspruch, den die Südtiroler Gastgeber an sich selbst haben, was Qualität und Umweltschutz angeht. Zum anderen liegt es an den vielen nachhaltigen Betrieben in der Region, die es den Hotels leicht machen, nachhaltig zu bauen, einzukaufen und zu kochen.