Besondere Unterkünfte an der Ostsee

Gutshaus mit rot-gelb gefärbten Efeublättern und blauem Himmel

Buntes Farbenspiel am Gutshaus Stellshagen im Herbst / © Gutshaus Stellshagen

von Cara Wallenhorst

Schlafen im historischen Gutshof, im Lehmkuppelbau oder im gemütlichen Reethaus in Küstennähe

Historische Gutshäuser, liebevolle Landunterkünfte, fantasievolle Lehmbauten und ein Wasserturm: Entlang der Ostseeküste gibt es viele besondere Unterkünfte zu entdecken – für eine außergewöhnliche Nacht oder einen längeren Urlaub.

Vegan/vegetarisch im Gutshaus

Im Gutshaus Stellshagen nahe der Mecklenburgischen Ostseeküste isst man nicht nur 100 Prozent Bio, sondern auch rein vegan/vegetarisch. Die liebevolle und vielfältige Küche überzeugt auch die Gäste, die sonst am Buffet gerne mal zu Fisch oder Braten greifen. Aber nicht nur die Küche, das gesamte Anwesen ist äußerst großzügig: die Saunen sind in einem eigenen Badehaus am Natursee untergebracht. Eine riesige Auswahl an Gesundheits- und Wellnessangeboten werden im TAO-Gesundheitszentrum angeboten. Neben Gutshauszimmern gibt es auf dem Gelände Gästezimmer und Ferienwohnungen in unterschiedlichen Größen. Shuttleservice, Fahrradverleih und das hauseigenen E-Auto garantieren Mobilität für alle, die ohne eigenes Auto unterwegs sind.

Lehmhäuser und Energielabor

Mehr als ein Hotel: Das Bildungszentrum Artefact in Glücksburg ist Unterkunft, Energielabor, Bildungseinrichtung und Fortbildungsstätte in einem. Gäste können hier in rundum ökologischen Lehmhäusern wohnen – ruhig und nachhaltig mitten im Landschaftsschutzgebiet. Die Anlage bietet viele Möglichkeiten für eine abwechslungsreiche Urlaubsgestaltung. Im Klimapark kann man sich außerdem ganz praktisch mit allen Fragen rund um den Klimawandel und den eigenen Beitrag zur Energiewende informieren.

Übernachtung an den Salzwiesen

Von Ruhe, weiten Salzwiesen und von einem Vogelschutzgebiet umgeben: Insbesondere für Naturverbundene und Vogelbeobachter ist die Nordwest 5 am Salzhaff ein Traum. Die Gästewohnungen im ehemalige Stallgebäude sind lichtdurchflutet und modern eingerichtet. Durch ihre Lage ist sie der ideale Ausgangpunkt für Wander- und Radausflüge. Auch Wassersportler*innen kommen nicht zu kurz: Das flache Buchtgewässer ist der ideale Anfängerbereich für Segler und Surfer.

Urlaub auf dem Bio-Bauernhof

Direkt an der Ostsee liegt der Demeter-Bauernhof Hof Klostersee. Das kleine Hofcafé mit Hofladen ist das Herz des Betriebs. Drumherum gibt es echtes Bauernhofleben mit Landwirtschaft, Hofkäserei und eigener Bäckerei. Hier kann man Strandurlaub mit Bauernhofurlaub verbinden und bekommt viele Einblicke in eine moderne Bio-Landwirtschaft. Die Gäste wohnen in großzügigen Ferienwohnungen und können sich mit den Produkten vom Hof selbst versorgen.

Schlafen im Stall

Janbecks Fairhaus ist ein familienbetriebenes Kleinod bei Gelting an der Ostsee. Vor gut 20 Jahren hat Familie Janbeck den historischen 3-Seiten-Hof in einen traumhaften und rundum nachhaltigen Urlaubsort verwandelt. Die Ferienwohnungen sind liebevoll eingerichtet – zum Beispiel in den alten Stallungen. Gekocht wird fair und regional. Gegessen wird in der "guten Stube" ganz gemütlich mit Holzofen oder im Hofcafé.´

Wohnen im Wasserturm

Zugegeben: Der Wasserturm in Waren liegt eher im Nationalpark Müritz an einem großen See als an der Ostsee. Aber das historische Bauwerk ist so schön, dass wir es hier unbedingt erwähnen möchten. Eine Genossenschaft hat den schönen Turm vor dem Verfall gerettet und ihn durch 4 Ferienwohnungen aufgewertet. Die oberen Wohnungen sind nur über eine enge Wendeltreppe zu erreichen. Aus dem 4. Stock hat man dafür perfekten Ausblick. Wer besondere Nächte erleben möchte, ist hier – hochoben und mitten in der Natur – auf jeden Fall richtig.

Zirkuswagen mit Sauna und Naturbadeteich

Stilvoll, gemütlich und durch und durch ökologisch liegt das Gutshaus Parin am Ende eines ruhigen Dorfes nahe der mecklenburgischen Ostseeküste. Vegetarisch-kulinarischer Genuss in Bio-Qualität erwartet die Gäste der Gutshausküche im urigen Kellergewölbe mit rustikaler Weinstube und sonnigem Wintergarten. Ein besonderes Highlight befindet sich neben dem Gutshaus: ein rosaroter Zirkuswagen mit Sauna, einem Ruheraum sowie ein Bad mit WC und Dusche. Und wer mag, kann sich anschließend im wunderschönen Naturbadeteich abkühlen. Neben den individuell gestalteten Zimmern im Guts- und Zirbenhaus, verfügt das Biohotel zudem über zwei komfortable Ferienwohnungen.

Weißes Fachwerkhaus im Hintergrund, vorne ein großer Naturpool mit Treppe — Blick vom Pool auf das Gutshaus Parin / © Gutshaus Parin

Mehr ungewöhnliche Unterkünfte

Hier gibt es viele weitere ungewöhnliche Unterkünfte in ganz Europa – von Berghütte bis Hängezelt und von Baumhaus bis Brauhaus.

Strandkorb vor dem Meer — Die Glücksburg vorgelagerte Halbinsel Holnis lädt zum erfrischenden Bad in der Ostsee ein. / © artefact

Ein Bauernhof mit mehreren Gebäuden und einem riesigen Baum dazwischen, rechts ein Café mit Terrasse — Janbeck*s FAIRhaus ist ein traditioneller Angeliter Dreiseithof. Heute beherbergen die Gebäude liebevoll ausgestattete Ferienwohnungen, Gemeinschaftsräume und ein Hofcafé. / © Janbeck*s FAIRhaus

Bauernhotel mit Garten — In Fußentfernung zur Ostsee liegt der idyllische Bio- und Ferienhof Klostersee – idealer Erholungsort für Familien. / © Hof Klostersee

Außergewöhnliche Hotels

Einen großen Überblick über besondere und gleichzeitig nachhaltige Unterkünfte in ganz Europa gibt es im aktuellen Anderswo-Magazin im Blaue Schwalbe-Beiheft. Hier gibt es einen Blick ins aktuelle Magazin.

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